家常羊肉烩饭的营养做法

羊肉，烩饭

　　主料:羊肉300克,大米100克,洋葱1个,胡萝卜1个,西红柿1个,蒜薹一小把,大蒜一头,姜7片

　　辅料:黑胡椒粉少许,迷迭香少许,十三香少许,孜然粉一小勺,生抽一大勺,酱油一大勺,糖半小勺,盐三小勺

　　受到某美食版主刺激，说什么厨余做个土豆沙律，还装X摆个甜虾!那哥就用厨余做个羊肉烩饭吧!再说哥有很久没做过米饭了，竟在家玩面粉了!

　　家常羊肉烩饭的营养做法步骤

　　1. 食材洗净，大米用水泡一个钟头!

　　2. 把洋葱切小片，胡萝卜切片，西红柿切块，蒜薹切小段!

　　3. 羊肉切2cm的方块，刀功不好的就随便切吧!

　　4. 大蒜和姜切末!

　　5. 为了受热均匀，大家最好选用平底锅!锅里放油，油量是正常炒菜的2倍!接着放入蒜末，姜末煸炒!

　　6. 蒜末和姜末略微变焦，放入洋葱片，炒到洋葱变软!www.meichubang.com

　　7. 接着倒入羊肉煸炒，在把十三香，黑胡椒粉，迷迭香，孜然粉倒入锅内一起煸炒!

　　8. 羊肉炒制变色后，在多炒两分钟。再加入西红柿，胡萝卜，蒜薹进行煸炒。

　　9. 炒到西红柿变软掉后加入水，水的量要淹没过食材后在略高一些!并进行调味，放入生抽，酱油，盐，糖!病放入香菜段!

　　10. 水开后，口味符合自己的话倒入泡过的大米!汤汁滚开后，改中火焖5分钟，接着再改小火焖10分钟!要扣盖啊!

　　11. 揭开锅后看看水分有么有被全蒸发掉，如果没有就小火在焖一会!汤汁收没为止!接着就出锅，米西吧!

　　小贴士

　　用平底锅，沾不沾的都OK。因为这样受热均匀!