咸鱼煲仔饭的简介与家常做法

咸鱼，煲仔饭

　　主料熟咸鱼粒40克，大米270克

　　辅料油20毫升，生抽15毫升，菜心20克，水量480毫升

　　煲仔饭，中国大陆叫锅饭，日本叫釜饭，天气较冷时，很多人喜欢吃。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。今天就教大家做一道咸鱼煲仔饭，简单方便又美味，很适合上班一族哦!

　　咸鱼煲仔饭的简介与家常做法步骤

　　1. 大米洗净，浸泡20分钟;

　　2. 菜心清洗，切成段备用;

　　3. 泡好的大米放入锅内，盖好锅盖，启动【焖米饭】功能;

　　4. 待【焖米饭】功能结束后，将油和生抽沿锅边缘均匀倒入，然后把咸鱼粒和切好的菜心撒到米饭表面;

　　5. 盖好锅盖，手动5档火力，定时8分钟; www.meichubang.com

　　6. 待烹饪结束后，将锅内米饭搅拌均匀盛出即可。

　　小贴士

　　1、撒入的咸鱼粒一定要保证热透，这样味道更佳。