玉米面糖心包怎么做

 　　玉米面糖心包

玉米面，糖心包

　　觉得健康，所以买了玉米粉回来，不知道怎么个吃法，于是自己又转了下脑子，做出这种好吃的餐点。

　　主料

　　玉米面、面粉

　　辅料

　　红糖、酵母粉、白砂糖

　　玉米面糖心包的做法步骤

　　1. 将酵母粉和适量白砂糖用少量温水化开。(你也可以不加砂糖，看自己喜欢，喜欢甜的就加，不喜欢的就不放。我觉得面甜甜的，蒸出来更好吃)

　　2. 取玉米粉和面粉，两者大约11.5，将其混合，然后将化开的酵母糖水慢慢倒入，然后开始揉面，一定要好好揉!

　　3. 揉好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾，静待发酵(温度高点的环境下发酵更快)，待面团发的很软很泡，大概长大到原体积两倍就差不多了。

　　4. 红糖切碎做馅，取出面团再好好揉压几番，然后刀切或直接手掰，弄成一个个小剂子，大小看自己意愿。我做的大概油桃大小。

　　5. 将红糖包进去，口要捏好捏拢，然怕蒸的时候会裂开，糖会流出来。

　　6. 蒸锅放多一点水，开火，放入包好的成品，合口处最好朝上放，免得漏糖，大火蒸20分钟左右(没把握的可以敲开锅盖看看熟没)。可冷水上锅，也可开水上锅，更易熟。我用电饭煲开水蒸了约16分钟。

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