牛肉煎包怎么做？牛肉煎包11步做法

 　　#十二道锋味复刻#牛肉煎包

牛肉煎包，牛肉

　　每次去菜市场买菜路过清真店门口都会买二只牛肉煎包，那家店做的煎包特好吃，吃了不过瘾，想了想还是自已动手做，凭自己的感觉做了这道牛肉煎包.

　　主料

　　牛心菜半棵、牛肉末250克、面粉500克

　　辅料

　　油适量、盐适量、黄酒适量、油咖喱适量、酵母适量、水适量

　　#十二道锋味复刻#牛肉煎包的做法步骤

　　1. 所有食材

　　2. 牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用

　　3. 面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵

　　4. 发酵至2到2.5倍

　　5. 排空气，分10小团醒10分钟

　　6. 放上牛肉馅

　　7. 收口揉成圆团醒15分钟

　　8. 不沾盘放少许油加热,放入醒好的煎包煎2分钟

　　9. 在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟

　　10. 每个煎包翻一下身继续煮至水干

　　11. 水干后用小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄出锅

　　延伸阅读