小笼包怎么做？小笼包的9步做法图解

 　　小笼包

小笼包

　　主料

　　肉馅适量、小麦面粉适量

　　小笼包的做法步骤

　　1. 发面团(如何发面我在豆沙包里详细介绍过)

　　2. 揪成小剂子，我喜欢做小一点的，因为宝宝拿着方便!

　　3. 把剂子揉圆

　　4. 用大拇指碾薄，出来像小碗一样的轮廓!

　　5. 加入肉馅，封口!肉馅我是自己用机器打碎的，加入生抽老抽盐一点点料酒，韭菜碎，虾仁碎，一起搅拌均匀的!

　　6. 封口后

　　7. 开水上屉15分钟!

　　8. 似乎还可以

　　9. 真的还不错!前一天晚上把面发上，把馅做好放冰箱!早上起来很快搞定小笼包!

　　小贴士

　　中餐不像西餐特别注重比例，适量就是自己拿捏!新手最好少做一点!

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