素包子的做法图解

 　　主料中筋面粉300g，卷心菜半颗，香菇30颗

　 　辅料泡打粉25g，酵母粉3g，绵白糖40g，冬粉50g，芝麻油10g，胡椒粉5g，盐20g

　　素包子的做法

　　步骤1调好面粉静置发酵20分钟;面团切成12等份;杆圆内厚外薄

　　步骤2高丽菜切丁洒上盐巴搓揉静置20分钟去水，将水沥出;将内馅切丁; 并将腌料全部加入高丽菜进行混合

　　步骤3包好内馅

　　步骤4大火蒸煮15分钟。蒸之前须让包子醒15分钟再蒸,否则开锅后包子很漂亮但立刻就缩了。

　　素包子烹饪技巧

　　调味依口味个人而调，另可加入五香粉或沙糖丰富口感。