酸菜牛肉面的做法

　　【酸菜牛肉面】

　　1.锅内油稍热下生姜片略炒,下牛肉丝炒变色后,加盐.糖.生抽.料酒,再炒几下;

　　2.下酸菜炒2-3min,让牛肉丝吸收酸菜的味道;

　　3.下适量热水,水开后再煮3-4min,让酸菜和牛肉的味道溶入汤中;

　　4.面条沸水煮2min左右,将煮过的面放入汤中,至面条熟后,加葱花即可。