火晶柿子饼的做法

 　　主料柿子10个，面粉适量

　　 辅料酵母粉适量

　　火晶柿子饼的做法

　　步骤1火晶柿子洗净。

　　步骤2火晶柿子开水烫去皮、面粉、用温水泡过的酵母同置碗中。(不放水)

　　步骤3将柿子、面粉、酵母和成较软面团，经一小时发酵，如图。

　　步骤4将面团揪成剂子。

　　步骤5将面剂子擀成薄厚均匀的小圆饼。

　　步骤6 坐锅倒油，稍热放入小圆饼煎制。

　　步骤7煎制过程中，大约翻两三次身，双面均匀煎制。

　　步骤8煎至色泽金黄、柿子饼成熟时即可。

　　火晶柿子饼烹饪技巧

　　1、火晶柿子需准备8到10个。

　　2、如有条件可以用柿子面团包入豆沙馅或五仁馅，效果更好。