黑米养生馒头怎么做

 　　主料面粉400g，酵母粉3g，黑米适量

 　　辅料绵白糖20g，饮用水适量

　　黑米养生馒头的做法

　　步骤1准备好面粉，白糖，酵母和黑米。黑米提前用冷水浸泡半天。

　　步骤2将泡软的黑米加适量的水，水量不易过多，用搅拌机搅打成后，将米渣滤去后的黑米浆加入面粉中，面粉和水的比例是2:1.

　　步骤3继续在面粉中加酵母和白糖后，将面包机桶放入面包机中，开动程序8进行揉面和发酵。

　　步骤4程序8的时间结束，面团发酵完毕。

　　步骤5将发酵好的面团取出，揉成表面光滑的面团。

　　步骤6将面团揉搓成长条。

　　步骤7将条状面团切成小段成为馒头生胚。

　　步骤8将馒头放入蒸锅中二次醒发后蒸熟即可食用。

　　黑米养生馒头烹饪技巧

　　做黑米馒头，应该把米渣滤去。米渣可以用来煮粥。 黑米中加的水越少，做出来的馒头颜色越深。