海蛎稀粥做法

 　　主料 鲜海蛎1000克，糯米500克，猪五花肉150克

　 　辅料 干葱头50克，鲜大蒜100克

　 　调料 胡椒粉5克，酱油125克，味精10克，熟猪油50克

　 　海蛎稀粥做法:

　　1.将糯米洗净，浸泡30分钟。海蛎洗净，拣去壳渣。猪五花肉切薄片，葱头切粒状，青蒜切斜粒状。

　　2.锅置旺火上，加熟猪油烧热，放入葱花煸炒至金黄色，起锅倒入碗内。锅洗净，加清水4000克烧沸。

　　3.放入糯米煮沸，再放入海蛎、五花肉，煮至米心刚透、辅料刚熟时，加入酱油、味精搅匀，盛入钵内用微火保温。食时撒上葱头油、鲜蒜、胡椒粉即成。

　　海蛎稀粥特色小吃的特色 糯米柔韧，气味鲜香，清甜可口，宜起锅即食。