大肠蚵仔面线怎么做

 　　主料青蚵20克，大肠250克，面线250克，虾米50克。

　　辅料酱油30毫升，醋30毫升，淀粉100克，柴鱼、香菜、味精、蒜泥、白胡椒各适量。

　　制作步骤

　　1、大肠用可乐泡20分钟后洗净，切段，表面裹淀粉，入沸水煮熟。

　　2、沸水加柴鱼与虾米继续煮5分钟，加醋及酱油，放面线、大肠搅拌。青蚵粘裹淀粉，放入面线中。

　　3、后以水淀粉芍芡，食时加蒜末、香菜和黑醋即可。