虾仁凉拌粉丝做法

 　　主料 粉丝30克,虾仁80克

　　辅料 小黄瓜1条,胡萝卜1/3根,葱花1大匙

　　调料 (1) 盐,料酒各少许,(2) 豆瓣酱1大匙,姜汁1/2小匙, 醋1 1/2大匙,酱油1 1/2大匙,香油2大匙,盐1/2小匙,胡椒粉1小匙

　　虾仁凉拌粉丝做法:

　　1.沸水中加入少许油、盐，放入粉丝煮熟后立即捞出浸泡在凉水中;待凉时，取出沥干水分，拌入少许色拉油备用。

　　2.虾仁挑除泥肠、洗净，然后在沸水中加入少许盐、料酒，放入虾仁烫熟后立即捞出浸入凉水，待凉沥干备用。

　　3.小黄瓜、胡萝卜洗净，切细丝备用。

　　4.将调味料(2)混合拌匀即为酱汁。

　　5.将粉丝置于盘中，放上虾仁、小黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上酱汁、撒上葱花，拌匀即可。