皮蛋青菜瘦肉粥的做法

　　皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相差不大。

　　皮蛋青菜瘦肉粥

　　用料主料

　　大米75克

　　猪肉(瘦)70克

　　松花蛋2个

　　小白菜30克调料食盐1克姜少许白胡椒粉0.5克水适量

　　皮蛋青菜瘦肉粥

　　皮蛋青菜瘦肉粥的做法

　　1.将猪肉洗净后切成肉丝，放在开水里面焯一下去除血水

　　2.把松花蛋和青菜(小白菜)切成1厘米左右的见方

　　3.大米洗净后，加水至刻度线“稀粥-0.75”。把青菜、松花蛋、肉丝和姜末放入后，关闭电饭煲锅盖

　　4.选择菜单“粥”;烹调时间“1小时40分钟”，点击开始

　　5.烹饪完毕后开盖搅拌一下，放入盐和白胡椒粉调味即可

　　注更多食谱请关注一起烘焙网  栏目。