五谷杂粮粥的做法
特色小吃 2022-07-04 07:23www.yiqihongbei.com小吃培训
原料
1、薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子。
2、大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片。
3、紫薯、山药。
4、即食燕麦片。
烹饪方法
1、将原料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中,加入8-10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后,关火,不要开盖,焖1个小时。
2、焖煮原料1的时候,将紫薯、山药去皮切成块,红枣冼净去核切块,核桃仁掰成小块,花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用。
3、焖一个小时后,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了。
4、将处理好的原料2、3倒入锅中,略搅匀,盖上盖子,开火煮,煮至锅中水开即关火,不要开盖,再焖1个小时。
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