咖喱鸡肉炒饭做法

 　　主料 鸡胸肉(或鸡腿肉)50克

 　　辅料 胡萝卜50克,洋葱50克,剩米饭一碗

 　　调料 咖喱粉、生姜、料酒、胡椒粉、淀粉、葱各适量

 　　咖喱鸡肉炒饭川菜做法:

　　1.鸡肉洗净切成粒，加入少许料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟;胡萝卜与洋葱切成小粒，生姜切成末，葱切花;

　　2.热锅放油，下入鸡肉炒至变色后舀出待用;

　　3.锅内余油，下入姜末、胡萝卜与洋葱翻炒至软后下入适量的咖喱粉炒出香味;

　　4.放入先前炒好的鸡肉炒匀;

　　5.放入米饭，炒匀后加入适量的盐、葱炒匀即可。