7步懒人版皮蛋瘦肉粥的做法

　　在炎炎的夏日里早餐是个很叫人头痛的事情!尤其是一些上班人士，想吃早餐有没有什么营养。一起烘焙网小编来推荐一款简单的懒人版营养粥的方法。都说小火慢熬出靓粥，其实现在的科技早就已经发达到电饭煲也能煮出一样好喝的靓粥。别再让你家的电饭煲只煲白粥了，各种粥都可以熬的很好喝，只需动动你的手指按下按钮就可以啦!

　　用料主料大米50克，

　　辅料猪里脊肉50克，松花蛋2枚，

　　调料食盐1小勺，姜3片，小葱1根，水适量，

　　懒人版皮蛋瘦肉粥的做法

　　1.大米洗净后倒入电饭煲中，并倒入约大米7倍的清水

　　2.用小锅将开水煮沸，将里脊肉放入锅中，保持大火煮出血沫，然后将肉块捞出放入电饭煲中

　　3.皮蛋切成小丁，姜去皮切成片，将皮蛋和姜片一共放入电饭煲中，开启煲粥功能

　　4.约20分钟后打开电饭煲，顺时针用勺子将粥搅动约1分钟，然后盖上锅盖继续

　　5.在煲粥程序结束前十分钟时，将另一个皮蛋切成小丁，倒入锅中

　　6.将肉块捞出，用手撕成肉丝，然后倒回锅中，继续至煲粥程序完成

　　7.吃的时候切点小葱，再撒上适量盐即可

　　烹饪技巧

　　1、煲粥的过程中，用勺子搅动的目的是为了使粥更粘稠;

　　2、最好用手把肉撕成肉丝，这样口感比较好，不过需要一些耐心哦;

　　3、放入第一个皮蛋是为了让粥有充足的皮蛋味道，在煲粥的过程中，皮蛋块会变小或煮化，放入皮蛋是为了增加口感，喝的时候能够明显得感得到皮蛋。