川北凉粉怎么做

 　　主料 绿豆粉250克

　 　辅料 红尖椒

　 　调料 盐5克,水适量,盐,味精,醋,酱油,葱姜蒜末,油各适量

　　 川北凉粉川菜做法:

　　1. 绿豆粉加水调成稀糊。锅内加入水烧开后，放入绿豆粉稀糊熬成稠粥状，取出晾凉，切成细条。

　　2. 锅内油烧热，放红尖椒丁、盐、味精、醋、酱油、葱和姜末，再加入少量水熬成酱汁。

　　3. 把酱汁浇在凉粉条上，再放入蒜末，葱末即可。