煎萝卜丝饼做法

 　   主料白萝卜750克

　　辅料鸡蛋黄50克,小麦面粉100克,虾米25克,火腿10克

　　调料色拉油120克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒粉2克,白砂糖5克,牛奶20克

　　教您煎萝卜丝饼怎么做，如何做煎萝卜丝饼才好吃

　　1. 萝卜洗净去杂去皮，切成细丝;

　　2. 火腿、葱、姜、香菜分别切末，待用;

　　3. 用精盐腌一会，再用纱布裹牢拧干水分越干越好;

　　4. 将萝卜丝拨松，放入海米末、火腿末、味精、葱姜末、花椒面、白糖、牛奶、香菜末、蛋黄拌匀;

　　5. 分成12团，团成12个丸子，滚上面粉备用;

　　6. 取平锅擦净放火上，倒入色拉油加热至四成热;

　　7. 将滚上面粉的萝卜丸子逐个按扁放入平锅内，半煎半炸至金黄色;

　　8. 熟透控出油装入盘内，备椒盐食用。