荞麦面沙拉做法

 　   主料荞麦面一把(70g)

　　配料紫甘蓝2-3片 香菜若干

　　芝麻沙拉酱原料芝麻1大勺 白糖1/2大勺 料酒1大勺 生抽3大勺

　　洋葱末2小勺 柠檬汁2小勺 芝麻油1大勺

　　做法

　　酱

　　1、将芝麻炒熟，用料理机打成粉末状。

　　2、将洋葱切成末，加入1中，搅拌均匀。

　　3、加入生抽、料酒、柠檬汁(用新鲜的柠檬榨哦)的混合物，搅拌均匀

　　面

　　1、紫甘蓝切丝、香菜切碎。

　　2、烧开一小锅水(大约6杯，加入1小勺盐)，加入荞麦面，中火煮，(大约2-3分钟)，注意在每次煮开的时候，加入半杯冷水。

　　3、将面捞出，加入凉开水洗洗、并且沥干水份。

　　4、将所有材料加入面中，加入芝麻沙拉酱，搅拌均匀即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　1、面的配菜可以自己调节，书上还放了虾仁。(要先放入盐水中煮一煮，然后沥干)

　　2、本来是要用白芝麻的，转了好几个超市都没有(以前不需要的时候一直能看到，晕)不过也无所谓啦。

　　3、面条不要煮太烂了，中途自己看下状态。

　　4、事先，可以多准备些凉开水。