乌鱼仔茶泡饭做法

 　   原料乌鱼仔半片、海带结与紫菜若干、米饭一碗

　　调料白兰地少许、红茶少许、大蒜末少许

　　步骤

　　1. 乌鱼仔用白兰地干邑浸泡20分钟，入油锅炙烤5分钟左右，然后切粒;

　　2. 将海带结泡入水中，冲泡红茶，将泡过的海带结、紫菜铺在米饭上，倒入红茶，再铺上乌鱼仔粒与大蒜末即成。