波士顿生菜沙拉做法

 　　配料

　　西芹120克 · 大葱1根，只要葱白部分，切碎 · 切碎的龙蒿10克 · 植物油30毫升 · 白葡萄酒醋10毫升 · 水15毫升 · 盐和胡椒粉适量 · 波士顿生菜1个，掰成叶 · 细叶芹或小的龙蒿枝，装饰用

　　步骤

　　1. 在搅拌机里，把西芹、葱、龙蒿、植物油、白葡萄酒醋和水混合打成调味汁，用盐和胡椒粉调味。

　　2. 在两个盘子里，把波士顿生菜叶装饰性地码成一朵花的形状，把大叶子放下面然后把稍小的叶子一层层往上摞。给生菜洒上调味汁，装饰上香草枝即可上桌。

　　快速沙拉调味汁

　　所有做法都用盐和胡椒粉调味

　　1.把蛋黄酱、雪利酒醋和酱油混合，搅拌进姜末、辣椒末。

　　2.把雪利酒醋和芥末酱、葱末和橄榄油混合搅拌。

　　3.把柠檬汁和橙汁、石榴浆和橄榄油混合搅拌。

　　配酒

　　柑橘味道、清淡的西班牙白葡萄酒2010年Licia Albarino