奶香蜜豆包做法

 　　用料高粉130g，低粉100g，澄粉20g，全脂奶粉15g，牛奶125g，白绵糖20g，泡打粉2g，酵母2-3g，做好的蜜红豆一份，食用色素

　　做法

　　1、将所有粉类加上白绵糖一起混合均匀，牛奶稍微加热一下后放入酵母溶解静置1分钟后倒入混合粉内揉成一个光滑的面团。

　　2、揉好的面团在温热的环境下醒发至两倍大。醒发好的面团重新揉开，排气后搓成长条。

　　3、分成等量大小的剂子，用擀面杖擀成中间厚两边略薄的面皮。左手四指拖住面皮，加入适量的蜜红豆，像包包子一样捏起收口后褶子朝下轻轻的搓成长条型。

　　4、全部包好后用筷子沾少许食用色素点在包子表面中间部位。

　　5、将包子放入已经加了足量水，笼屉垫了蒸笼布的蒸锅内做二次发酵，时间大约15~20分钟。

　　6、发酵好后就可以开火蒸了，大火蒸上汽后转中火蒸10分钟就可以了。