什锦素炒米粉做法

　　材料:干米粉、高丽菜(包菜)、水发香菇、西葫芦、胡萝卜

　　调味料:酱油、盐、素高汤、酱油膏

　　制作方法:

　　1、高丽菜(包菜),水发香菇,西葫芦,胡萝卜分别切丝备用;

　　2、米粉用冷水浸泡片刻至软即可;

　　3、锅内放少量植物油，冷油爆香香菇,淋入少量酱油;

　　4、再倒入胡萝卜,西葫芦略炒;

　　5、放入高丽菜丝，放入少量盐,加清水或是素高汤,把菜煮至略软;

　　6、乘着汤没有煮干,把所有的粉丝放入,倒入酱油膏;

　　7、煮至汤汁快收干了,就可以盛盘了。