乌叶饭做法

　　主料 泰国香米

　　辅料 南烛叶、芡实、胡萝卜、青豆

　　调料 盐、蘑菇精

　　做法

　　1、买来的叶子洗干净，去掉老枝，加10℃左右的水揉捏。时间越久，汁水颜色越深，叶子绿、嫩为最佳;

　　2、过滤掉叶子，取出汁水。这时过滤用纱布效果最好;

　　3、把洗好的糯米倒入黑色的汁水中浸泡。一般三个小时左右，糯米就会变色，有点类似褐色;

　　4、浸泡好的糯米，就可以加入芡实、胡萝卜(切丁)、青豆，烧乌米饭了。这和一般烧饭没什么区别，不过因为米泡过水，所以烧饭时加的水可以比平时少一些。

　　营养价值:

　    乌饭树汁含有天然黑色素等微量元素成分可调节血液循环，贫血衰弱。

　　美容养生香米味甘性平具有补脾，健胃清肺等功效。