批萨饼的做法

　　主料高筋面粉130克杏仁1小把蔓越莓1小把葡萄干1小把酵母粉2克奶酪适量

　　调料食盐1克番茄酱适量水80克橄榄油10克白糖10克

　　批萨饼的做法

　　面包机或者容器里放入面粉，酵母粉和盐

　　加入磨碎的批萨草(各种混合的香草)，没有可以不放

　　加入白糖和橄榄油

　　加入水和到面团光滑就可以

　　让面团发到两倍大左右后揉一下排气，醒15分钟

　　把面团整成圆形，整张面皮要薄一点，四周稍微厚一点

　　放入烤箱让面皮再发一会，看到面皮有点突起就可以了

　　用叉子在面皮上戳洞，除了四周突起的边缘，都要戳洞

　　刷上一层番茄酱

　　撒上马苏里拉奶酪

　　烤箱预热180度都，烤盘放中层，烤10分钟

　　再放入杏仁，葡萄干和蔓越莓干，继续烤5分钟

　　取出后撒上糖粉，切开即可吃了

　　烹饪小技巧

　　1、面皮揉面和发面都要到位，才会香软，擀成面皮的时候记得要薄一点，那样口感更好;

　　2、坚果记得不要一开始就放，因为坚果本来就直接可以吃的，太早放进去容易烤焦了;

　　3、的糖粉是画龙点睛之笔，这样一款独特的甜点诞生了。

　　菜品特色

　　不是批萨，不是酥皮点心，两者的结合吧，味道赞极了!这是我非常满意的有自己想法和创意的烘培作品，强烈建议大家一试，没有烤箱的童鞋完全可以用平底锅代替!但记得开小火并要加锅盖!