香菇鸡腿饭做法

 　　主料大米300克，香菇4朵，鸡腿1个

　　 调料食盐1茶匙，酱油1/3汤匙，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒1/2汤匙，白胡椒粉少许，植物油1.5汤匙，水适量

　　香菇鸡腿饭的做法

　　1.大米洗干净，用清水泡着

　　2.香菇洗干净切成小块

　　3.鸡腿去骨头，切成块，用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟

　　4.锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色

　　5.此时加入酱油、香菇继续炒到香菇水份出来，鸡肉油出来，加入适量水烧开

　　6.将煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上，用铲子上下搅拌均匀，按下键30分钟即可

　　烹饪技巧

        此道饭，我觉得一般小朋友都会喜欢，因为即有肉又有菜，而且盐淡适中，不麻烦。只是做的时候要注意，泡米的水比平时做米饭的水要少，因为我们香菇里有水份，煮鸡腿和香菇时还要加入一些水，因为这种做法的米饭如果水太多就会失去它的口感了。