姜韭鸡蛋羹做法

 　　材料 鲜韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，鸡蛋2个(100克)，酱油、盐少许。

　　做法

　　1、将鸡蛋打入碗中，调匀，加入韭菜汁、生姜汁，酱油、盐适量。

　　2、与鸡蛋搅匀后将碗放入蒸锅中，蒸15分钟，熟后食用。

　　功效 本羹中韭菜汁辛温，能温中助阳;姜汁辛温，能温中散寒、和胃止呕;鸡蛋润燥、养心、安神。三者互相配合可达到温中、和胃的效果，对于老年体弱、脾胃虚寒者尤为适宜。