麻酱莜面做法

 　　主料 速食莜面、土豆、黄瓜、香菜。

　　 调料 麻辣花生、纯芝麻酱、辣椒油、香油、醋、酱油、盐、大蒜、熟芝麻。

　　麻酱莜面的做法

　　1、将土豆去皮，用蒸锅蒸熟。

　　2、用50℃的开水，将速食莜面泡10-15分钟后捞出。

　　3、把土豆捣成泥。

　　4、将土豆泥拌入泡好的莜面内，使每一根莜面都沾上土豆泥。

　　5、把黄瓜洗净，切成细丝，香菜切成段，大蒜剁成末。

　　6、取一容器，将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、适量盐、大蒜末、香油、熟芝麻调成麻酱汁。

　　7、把麻辣花生搌碎。

　　8、取大碗，放上莜面，上面铺上黄瓜丝、加入麻酱汁、香菜，撒上麻辣花生碎，吃时拌匀即可。