香滑牛蛙粥的做法

　　香滑牛蛙粥

　　材料大米100克，牛蛙1只

　　调味料盐3克，料酒、姜丝、葱花、香油各适量

　　香滑牛蛙粥的做法

　　1、大米淘洗干净，用清水浸泡;牛蛙宰杀后治净，剁成小块。

　　2、油锅烧热，烹入料酒，放入牛蛙，加盐炒熟后盛出0

　　3、锅置火上，注入水，放入大米煮至五成熟，再放入牛蛙、姜丝煮至米粒开花，加盐、香油调匀，撒上葱花即可。

　　适合人群老年人

　　养生功效 防癌保健

　　煲粥小贴士可用铁锅炖牛蛙，能预防缺铁性贫血。