清润甜羹---冰糖银耳莲子百合羹

        冰糖银耳莲子百合羹的做法

　　银耳一朵　冰糖一大块　枸杞适量　莲子适量　百合适量　凉水适量

　　1银耳提前用凉水泡发至软，去掉黄色的蒂，剪成小朵状;

　　2莲子洗净去莲芯，百合洗净用水浸泡半小时;

　　3枸杞洗净备用;

　　4在炖盅内放入泡好的银耳，莲子，百合，加凉水，没过炖料;

　　5盖上炖盅盖，隔水大火炖至水沸，转中火;

　　6约半小时后，开盖放入枸杞和冰糖，盖上继续炖一个半小时即可;

　　7炖好的羹，在室温冷却后放入冰箱冷藏食用口感更佳。

　　小贴士

　　全程约2小时，时间越长汤汁越浓稠。

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