蘑菇鲜虾羹的做法

　　蘑菇鲜虾羹

　　原料蘑菇150克，鲜虾100克，姜末0.5克，绍酒10克，精盐1.5克，胡椒粉0.2克，清汤1000克，生油15克。

　　蘑菇鲜虾羹的做法

　　1、将蘑菇洗净，切成厚片。鲜虾去须、肢，洗净，入沸水锅中稍烫后捞出。

　　2、汤锅置中火上，倒入清汤，下鲜蘑菇片、鲜虾、绍酒烧沸，放姜末、胡椒粉、精盐，用手勺撇去浮沫，出锅盛入大汤碗，淋上熟鸡油即成。

　　煲汤网特别提示汤清味鲜，爽口不腻。

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