苦瓜西红柿粥的家常做法

　　苦瓜熟食性温，生食性寒，脾虚胃寒者不应生吃。

　　苦瓜西红柿粥

　　材料苦瓜80克，猪肉100克，芹菜30克，大米80克，西红柿50克

　　调味料盐3克，鸡精1克

　　苦瓜西红柿粥的做法

　　1、苦瓜洗净，去瓤，切片;猪肉洗净，切块;芹菜洗净，切段;西红柿洗净，切小块;大米淘净，泡半小时。

　　2、锅中注水，放入大米以旺火煮开，加入猪肉、苦瓜，煮至肉熟。

　　3、改小火，放入西红柿和芹菜，待大米熬至浓稠时，放盐、鸡精调味即可。

　　适合人群男性

　　养生功效 开胃消食

　　煲粥小贴士苦瓜焯水的时候，可以在锅里滴少许油以保持其色泽，然后再用冷水浸泡。