鱼片粥的家常做法

　　我家老公爱喝粥，特别是那种把各种豆、米熬在一起的粘稠的粥;我家儿子也爱喝粥，特别是那种种类单一，味道咸鲜，稍微稀一点的粥;我呢?口味和我家儿子的差不多。一家三口人，口味都不一致，要不都说众口难调呢。变着花样的熬粥，满足老公和儿子的双重需求，是为人妻、为人母者的责任啊!

　　鱼片粥

　　原料 大米、鱼片(这是上次做水煮鱼的时候特意留下的)。

　　调料盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、干淀粉。

　　鱼片粥的做法

　　1.草鱼片成鱼片(在超市里直接找师傅给加工一下免费的哈)，洗净后加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和干淀粉，用手抓拌均匀后，放置一边腌一会。

　　2.砂锅中放入清水，烧开后，把淘洗干净的大米倒入砂锅中，大火烧开后改小火慢慢的熬。

　　3.熬至大米烂熟粘稠之时，放入鱼片煮开。

　　4.放入适量的盐和胡椒粉调味，用小香葱点缀一下。

　　特别提示

　　1.砂锅水开后再放入大米，不容易粘锅。

　　2.鱼片要事先腌制入味。

　　3.鱼片很容易熟，所以要放，煮开后，基本就熟，不要煮太长时间。

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