鸡汤海鲜鸡蛋羹的做法

　　材料鸡蛋一只，鸡汤适量，虾米5只，小干扇贝柱10个

　　做法

　　1、鸡蛋打散，搅打均匀。

　　2、虾米和扇贝温水泡二十分钟。

　　3、将虾米和扇贝切成小粒状，倒入保鲜盒中备用。

　　4、分次在鸡蛋液中加入鸡汤，充分搅打均匀，鸡汤的量差不多是鸡蛋液的1.5-2倍多。

　　5、隔着滤网将4过滤到3中(想做出果冻般的鸡蛋羹，这一步必不可少)。

　　6、大火上锅蒸大约十几分钟。

　　这款鸡蛋羹，融入了鸡汤，也因放入干海鲜，所以做出来的鸡蛋羹异常鲜美，味道好，营养全，大人小孩都爱吃。

　　如果将鸡蛋改成水的话也可以，最好用凉开水，做出来的效果才会更好，更完美。

　　因为鸡汤本身就味道，所以不需要加盐等调味了。

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