鲜虾芦笋沙拉的图解做法

　　主料虾 7只，芦笋 6根，苦菊 适量，黄椒 适量，紫甘蓝 适量，橄榄油 1勺，苹果醋 3勺，盐 适量，黑胡椒 适量

　　制作步骤

　　1、虾洗净去皮。

　　2、将虾背部剖开去虾线。

　　3、芦笋取嫩尖，放入锅内焯水后过凉开水控干。

　　4、锅内放水，烧开后放入虾焯熟。

　　5、黄椒切丝。

　　6、紫甘蓝切丝。

　　7、将蔬菜和虾仁摆入盘中。

　　8、将油和醋调匀，磨入黑胡椒，可根据情况加盐，将调好的油醋汁淋在沙拉上。