山药瘦肉粥的图解做法

 　　主料山药 适量，大米 适量，瘦肉 适量，生姜 适量，油 适量，盐 少许，鸡精 少许，生粉 少许，生抽 少许

　　制作步骤

　　1、取一砂锅，把适量的米淘洗干净，加入平时煮粥量的清水，放入油、生姜片开火煮至沸腾，用勺子不定时的搅拌防止粘锅。煮米的，把瘦肉切丝，用淀粉和少许生抽腌制均匀。

　　2、山药去皮，切成小丁待用。

　　3、煮到米开花无硬心时，捞出一半的米待用，锅中继续煮。

　　4、煮到米汤开始浓稠，变成奶白色时，放山药在锅中，并加适量的盐，搅拌均匀。

　　5、煮10分钟以上之后，可以试一下山药是否成熟，山药成熟后放入瘦肉片在锅中，搅拌均匀，加鸡精搅拌均匀，可以关火啦。吃之前把之前盛出来的米，倒入粥里面。