学做肉末茶香水煎包

      肉末茶香水煎包的做法

　　推荐2工艺煎  口味清香味  难度普通水平  时间30-45分钟  面粉300克  酵母5克  绿茶粉30克   猪瘦肉150克  小白菜80克  葱姜适量  调料香油适量  生抽适量  蚝油适量  食盐适量  植物油适量

　　1、将面粉、绿茶粉、酵母混合一起，加温水和成面团，饧15分钟。

　　2、猪瘦肉洗净，剁成肉泥加生抽、食盐、蚝油、香油拌匀腌制20分钟

　　3、小白菜择洗干净，切碎;葱姜洗净后，均切成碎末。

　　4、将白菜碎、葱姜末一起加入腌渍好的肉泥中拌匀成馅料。

　　5、将面团分成大小均等的面剂，再用擀面杖擀成面皮。

　　6、面皮中添入适量的肉馅，捏成椭圆形状，摆放盘中。

　　7、平底锅置火上，加植物油烧热，放入做好的包子，再淋上油盖锅盖煎5分钟。

　　8、将清水加面粉调匀成面汤倒入锅中，再盖上盖焖熟。

　　9、开盖加油煎5分钟，待底部焦黄时，即可关火出锅。

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