蟹粥的家常做法

　　民间有谚粳米煮粥最养人，老幼皆宜。那就熬粥吧。

　　正适合这冷冷的冬天，熬一煲热腾腾的粥，喝完身体暖烘烘的。

　　这梗米是真的好，熬出来的粥非常浓稠，口感绵密又香滑。

　　不像外面卖的，都是加了淀粉的，吃在嘴里怪怪的。

　　蟹粥

　　材料东北私家米(梗米)80g，梭子蟹2只，姜3g，香菜适量。

　　调料盐1茶匙，胡椒粉适量。

　　蟹粥的做法

　　1、材料准备好

　　2、梗米洗净，放入砂锅，注入足量水，先浸泡15-20分钟

　　3、将梭子蟹蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮和胃，然后清洗干净斩件

　　4、姜切丝，香菜切碎

　　5、将泡好的梗米煮开，一边煮一边搅拌

　　6、煮至米粒开花至浓稠

　　7、放入梭子蟹和姜丝，继续煮10分钟

　　8、调入盐和胡椒粉

　　9、撒入香菜碎即可

　　煲粥小贴士砂锅中要一次注入足量水，中途如果水不够可加些热水，千万不要加冷水。

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