鳗鱼滑蛋盖饭的图解做法

鳗鱼，滑蛋，盖饭

　　主料蒲烧鳗鱼 1片，鸡蛋 4个，洋葱 1个，味淋 适量，烤肉酱 适量，照烧酱 适量，白糖 适量，木鱼花 适量

　　制作步骤

　　1、洋葱切丝。

　　2、鳗鱼切大小适中的段。

　　3、鸡蛋打散后，蛋液中放入少量水淀粉。

　　4、锅烧热，放入适量山茶油。

　　5、放入洋葱丝炒软。

　　6、放入适量味淋。

　　7、倒入烤肉酱和照烧酱，中火烧开。

　　8、再放入适量白糖翻炒均匀。

　　9、放入鳗鱼，将鳗鱼放在锅的一边。

　　10、将蛋液倒入锅的另一边。

　　11、盖上锅盖，继续中火将蛋液煮至稍微成型即可关火。

　　12、将鳗鱼和滑蛋以及酱汁盛在米饭上，在洒上点木鱼花就可以开吃啦。

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