腊肉煲仔饭的图解做法

腊肉，煲仔饭

　　主料大米 1碗，自制腊肉 1块，广式腊肠 1根，香菇 2-3个，菜心 8-10颗，色拉油 适量，海鲜酱油 适量，鸡粉 适量，美极鲜味汁 适量，香油 适量，糖 适量，矿泉水 适量

　　制作步骤

　　1、大米洗净浸泡1小时沥干水分。

　　2、腊肉、腊肠用滚水氽烫后沥干切片。

　　3、锅内开水放几滴油，放入油菜焯一下，取出备用。

　　4、香菇洗净切片备用。

　　5、海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、矿泉水制成调味酱油。

　　6、米放入砂锅中，加开水大火煮开(水量和平时煮饭一样就可以了)，待锅内水烧干后转小火。

　　7、开盖铺上腊肉腊肠和香菇片。

　　8、从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟(这样就可以吃到好吃的锅巴啦)。

　　9、熄火再焖8分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。

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