肥牛盖饭的图解做法

肥牛，盖饭

　　主料米饭 一碗，肥牛 200克，橄榄油 适量，洋葱 半个，生抽 一勺，蚝油 一勺，鸡蛋 2个

　　制作步骤

　　1、肥牛解冻备用，一片片揭起来，每片用刀断成3段。

　　2、洋葱半个切丝备用。

　　3、锅子烧热后倒入橄榄油，放入洋葱后炒软。

　　4、将炒好的洋葱拨到一边，放入肥牛，用筷子打散，炒至变色。

　　5、倒入生抽和蚝油将洋葱和肥牛炒匀。

　　6、鸡蛋液打散，倒在肥牛上，等蛋液稍微凝固即可关火，将炒好的肥牛盖到新蒸好的米饭上即可。

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