懒人版新疆大盘鸡与皮带面教程

　　热腾腾的鸡肉块与土豆块，盖在两指宽的皮带面上，香辣的鸡汤与面条相互浸润，那香味儿真是扑面而来，挡也挡不住，只要煮上这么一大盆，连菜带饭都有了，酣畅淋漓都不足以表达，谁试谁知道!!

美厨帮配图

　　下面先来学学大盘鸡的做法(省事版~)

　　何为省事呢??那就是用压力锅来做，不仅方便省事儿，而且无需放油，更增添几分健康。只需掌握好时间，味道丝毫不会逊色。

　　食材土鸡1/2只、小型土豆2个、尖椒1个、红椒1个、姜1小块、干辣椒6个、花椒15粒、八角2颗 、桂皮1块、啤酒1罐、番茄酱2汤匙、老抽1汤匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙

　　做法

　　1.鸡肉剁成块，土豆去皮切成与肉大小差不多的块，青红椒去籽切块，姜切片;

　　2.锅中倒入清水，大火煮开后放鸡块焯烫3分钟;

　　3.捞出鸡块，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用;

　　4.将焯烫好的鸡块放入压力煲;

　　5.放入切好的土豆块;

　　6.再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒;

　　7.放入一汤匙老抽，用以上色;

　　8.加入1茶匙白糖;

　　9.根据个人口味加入番茄酱;

　　10.倒入啤酒没过鸡块的表面，盖上锅盖，选择鸡鸭肉功能、清香型，加压9分钟;

　　11.排气后，打开锅盖，调入盐，翻拌均匀;

　　12.倒入青红椒，盖锅盖焖3分钟即可。

　　下面就是皮带面的教程了(还是很简单滴~)

　　食材面粉150g、水约90g、盐少量