西红柿打卤面

　　食材

　　主料面条500g　　西红柿1个

　　辅料油适量　盐适量　　葱姜适量　　糖2g　　酱油20ml　　胡椒粉适量　　鸡精少许

　　水淀粉适量　　鸡蛋2　　黑木耳40g　黄花菜40g　青豆40g

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.西红柿去皮切丁，木耳黄花菜浸泡后洗净洗净切碎，鸡蛋打散备用。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜。

　　4.倒入木耳黄花菜翻炒。

　　5.然后加入西红柿继续翻炒。

　　6.加入适量的清水。

　　7.大火煮开加少许糖和盐。

　　8.加入酱油。

　　9.再加入胡椒粉。

　　10.煮上5-8分钟后加入青豆。

　　11.继续煮至2分钟后淋入水淀粉勾芡。

　　12.加少许鸡精。

　　13.淋入蛋液搅拌。

　　14.再淋入香油。

　　15.搅拌均匀关火成为打卤汁备用。

　　16.锅中水烧开放入面条煮熟。

　　17.然后把面条过凉水。