南瓜绿豆雪耳羹的做法

　　主料:

　　南瓜400克 银耳1朵

　　辅料:

　　绿豆80克

　　调料:

　　冰糖适量

　　南瓜绿豆雪耳羹的做法

　　1.南瓜、雪耳、绿豆、冰糖备好

　　2.绿豆芯洗净灰尘，雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用

　　3.南瓜去皮切成薄片备用

　　4.将雪耳和绿豆芯放电饭煲里，兑上适量的水，炖煮一个半小时

　　5.将南瓜薄片放入蒸锅里蒸至微软

　　6.用勺子将南瓜薄片压成南瓜泥备用

　　7.将南瓜泥倒入电饭煲里

　　8.放入适量的冰糖，煮至微开即可

　　烹饪技巧

　　1、炖的过程中有浮沫要撇掉。

　　2、冰糖不要关火之后再加入，很难化开。