西红柿鸡蛋面的做法

　　原料西红柿2个、海米一小把、鸡汤一大碗(没有，就用鸡汤宝)、葱碎、生抽、鸡蛋2个、香菜一些，香油少许

　　西红柿鸡蛋面的做法

　　1、西红柿切片，去不去皮随意，因为煮汤后，皮会飘起来，用筷子一挑就干净了。懒人做法

　　2、锅里放油，放入葱碎煸出香味后，放入西红柿，翻炒出沙，加海米一起翻炒，倒鸡汤或者倒水加鸡汤宝，加生抽一勺、糖少许，大火烧开，放入一枚整蛋，做荷包蛋，别用勺子翻汤，一搅鸡蛋碎了。

　　3、往西红柿里加水时，就另取一个锅，放水，加点盐、烧开后，放入面条开煮。

　　4、荷包蛋9分熟时，取一蛋打散了，倒入汤锅里，加香菜碎，关火，用筷子一搅，蛋花就翻出来，像薄薄的云彩一样。