番茄馄饨的做法

　　食材番茄(西红柿一个)猪腿肉250g,剁细加入姜末(猪肉肥瘦比是4比6)

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　　馄饨馅的做法

　　1.加入料酒1小勺、盐少许、胡椒面少许。

　　2.加入豆粉2勺。

　　3.加入一个鸡蛋清和水以后按顺时针方向搅拌。

　　番茄馄饨的做法

　　1.将馅料放在抄手皮中间,将皮对折,用湿筷子刮一下对角的皮便于粘接。

　　2.再角对角的转过来捏紧，抄手就包好了。

　　3.水烧开后，放入包好的馄饨。等水烧开馄饨漂浮在水面上就好了。

　　番茄调料的制作方法

　　1.番茄去皮后，剁成番茄泥装入碗中。

　　2.加入猪油1小勺、胡椒面少许、盐适量。放入微波炉中,中火打2分钟。

　　3.将煮好的馄饨舀起放入番茄碗中。加入香葱即可。

　　特别提示

　　1.调制肉馅时，只要蛋清不要蛋黄，这样调制出来的肉馅没有腥味。

　　2.加好调料和水后，一定要按一个方向搅拌，馄饨的口感才细嫩。

　　3.馄饨平日里可以多包一点。吃不完的，分装后放入冰冻室保存，要吃的时候，直接拿出一袋煮进去。非常的方便。

　　4.煮新鲜的馄饨水开浮起即可。如果是冰冻后的馄饨则需要多煮几分钟才行。