笋干水饺的做法

 　　材料猪肉馅300克、笋干200克、油菜100克、面粉400克

　　配料葱、姜、盐、生抽、鸡精、油、香油

　　做法

　　1、笋干浸泡24小时，中间换水两次

　　2、然后再放入锅中煮15分钟

　　3、猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀，腌制10分钟

　　4、油菜切碎放入肉馅中

　　5、煮好的笋干切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中

　　6、将馅料搅拌均匀

　　7、面粉和成面团，醒15分钟

　　8、将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮

　　9、饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子

　　10、锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮熟即可

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　　笋干要充分浸泡透，否则会影响口感