紫薯饼如何轻松做

 　　原料:紫薯泥100克、面粉200克、酵母2克、白糖适量(依个人口味酌量加减)

　　做法

　　1、将酵母溶于少量温水中使之成为溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置一个小时左右让其发酵

　　2、紫薯泥加白糖拌匀

　　3、当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气

　　4、将面团揉成长条，再分成小剂子，擀成皮

　　5、将煮好的紫薯泥放入按扁的面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后封口，再用手轻轻地稍微将它按扁一些，再醒十分钟

　　6、放入煎锅中，烙至两面金黄即可