白菜猪肉水饺的做法

 　　【主料】

　　木耳50克、圆白菜500克、猪肉馅400克、小麦粉500克

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、料酒适量、蚝油适量、葱姜适量、芝麻油适量

　　【做法】

　　1.小麦粉和成面团饧15分钟。

　　2.黑木耳提前泡发后捞出沥干水。

　　3.圆白菜洗干净。

　　4.圆白菜切碎，撒少许盐搅拌均匀杀出水。

　　5.猪肉馅加油、 盐、酱油、味精、料酒、蚝油顺时针搅拌上劲后加葱姜末搅拌均匀

　　6.圆白菜挤出水、黑木耳切碎一起放在搅拌好的猪肉馅中，加芝麻油搅拌均匀，作水饺馅。

　　7.饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮

　　8.水饺皮中间放馅料，前后片捏严，包好水饺。

　　9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

　　一起烘焙网小贴士

　　水饺馅料的搭配依据个人偏爱。

　　煮水饺要宽汤大火。