腊肠香菇粽的做法

　　前两天逛商场，赶上WMF搞促销，便购买了一套WMF的厨具，包括WMF厨师刀、砧板和一个32CM的中华炒锅。回到家就立即用这道厨具做了一道端午节的菜谱，这段时间一直忙，今天终于有时间与大家一起烘焙网分享。

　　吃粽子，端午节习俗。北方喜吃甜粽，南方较多喜吃咸粽。而这道腊肠香菇粽，则把南北方的喜好很好的结合起来。

　　食材糯米、小米、腊肠、香菇、洋葱。

　　调料酱油、糖、盐、酒、五香粉。

　　做法

　　1、糯米浸泡6小时以上，小米浸泡1小时以上。

　　2、将泡好的糯米与小米混合。

　　3、准备好泡发的香菇、洋葱和腊肠。

　　4、用WMF厨刀将洋葱切丝，香菇切丝，腊肠切片。

　　5、将WMF中华炒锅加少许油，煸香腊肠。

　　6、加入洋葱，炒出香味。

　　7、放入香菇煸炒。

　　8、加入酱油、糖、盐、酒和五香粉，炒匀晾凉。

　　9、将炒好晾凉的肉料与米类混合。

　　10、用粽子叶将馅料包裹，棉绳扎紧。

　　11、包好的粽子放入中华炒锅内，加入冷水，浸泡1小时。

　　12、大火烧开转小火，盖盖焖煮1小时即可。

　　小贴士

　　1、粽子叶提前浸泡会变得柔软好操作。

　　2、WMF 32cm中华炒锅采用18/10医用不锈钢，具有优异的导热保温性能，节能又省时。

　　3、WMF塑料砧板手柄设计方便悬挂和提拿，有独特的倒水水槽设计，蔬菜的汁水可以暂时保留在水槽中，而不是到处流淌。

　　4、家里有WMF压力锅的话，用压力锅煮也可以。

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